Μπάρες με μέλι, μύρτιλλα και βερίκοκα χωρίς ζάχαρη

Μπάρες με μέλι, μύρτιλλα και βερίκοκα χωρίς ζάχαρη

Συστατικά

* 100 γρ. ταχίνι
* 100 γρ. Φιστικοβούτηρο
* 150 γρ. μέλι
* 300 γρ. χουρμάδες, χωρίς κουκούτσι
* 70 γρ. βερίκοκα, αποξηραμένα χωρίς ζάχαρη
* 70 γρ. μύρτιλα (blueberries), αποξηραμένα
* ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
* 70 γρ. κολοκυθόσπορο
* αλάτι
* 50 γρ. καρύδα, τριμμένη
* 300 γρ. βρόμη

Μέθοδος Εκτέλεσης

* Σε ένα μπολ βάζουμε το ταχίνι, το φιστικοβούτυρο, το μέλι, τους χουρμάδες ψιλοκομμένους, τα βερίκοκα ψιλοκομμένα, τα μύρτιλα, το ξύσμα από το πορτοκάλι, τους κολοκυθόσπορους, αλάτι και ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να αναμειχθούν όλα τα υλικά και αρχίσει να σφίγγει το μείγμα.

* Προσθέτουμε την τριμμένη καρύδα, τη βρόμη και ανακατεύουμε πολύ καλά με τα χέρια μας  μέχρι να απορροφηθεί όλη η βρόμη από το μείγμα.

* Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα βουτυρωμένο ταψί 25×32 εκ. και απλώνουμε καλά το μείγμα με τα χέρια μας.

* Σκεπάζουμε με μία λαδόκολλα και πιέζουμε με ένα μικρότερο σκεύος ώστε να ισιώσει όλη η επιφάνεια.

* Βάζουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες για να σφίξει.

* Ξεφορμάρουμε και κόβουμε σε μπάρες με πριονωτό μαχαίρι.

Μπισκότα βρόμης με σοκολάτα χωρίς ζάχαρη

Μπισκότα βρόμης με σοκολάτα χωρίς ζάχαρη

Υλικά:

·100 γραμμάρια φυστικοβουτηρο ή ταχίνι

·120 γραμμάτια μέλι

·120 γραμμάρια βρώμη

·1 πρεζα αλάτι

·50 γραμμάρια κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη ·ή μια μπάρα πρωτεΐνης χωρίς ζάχαρη (κόβουμε σε μικρά κομματάκια)

·1 κ.γ κανέλα

·Λίγο ξύσμα από πορτοκαλί

·2 κ.σ σπόρους τσια (προαιρετικά)

·2 κ.σ φόρμουλα 1 Herbalife (προαιρετικά)

Εκτέλεση:


Ανακατεύουμε πρώτα το μέλι με το φυστικοβούτηρο και μετά προσθέτουμε τα υπόλοιπα και ανακατεύουμε όλα μαζί.

Πλάθουμε 8-10 μπισκότα και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς 5-8 λεπτά

Επίσης επειδή δεν περιέχει συστατικά που θέλουν ψήσιμο, μπορείτε να τα πλάσετε σε σχήμα μπάλας και να τα βάλετε στην κατάψυξη ή στο ψυγείο και να τα καταναλώσετε όπως είναι! Ενεργειακές μπάλες πρωτεΐνης δηλαδή!

Αυτό είναι ένα δυνατό σνακ για ενδιάμεσο γεύμα ή πριν την προπόνηση σας χωρίς ζάχαρη, χωρίς αυγά, χωρίς αλεύρι. Η πρωτεΐνη σε κάθε μπισκότο είναι περίπου 15 γραμμάρια.

#oatcookies #homemadeproteincookies #healthysweets #nosugar #healthylifestyle #healthysnacks #homemade #thessaloniki #ormifitnessclub #dimitriostsardakas

Ψωμί μπανάνας με καρύδια και γάλα αμυγδάλου Vegan

Ψωμί μπανάνας με καρύδια και γάλα αμυγδάλου Vegan

Μια υγιεινή συνταγή για ψωμί ολικής άλεσης με μπανάνες, καρύδια και γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη!

Υλικά:

  • 260 gr αλέυρι ολικής αλέσεως ντίνκελ ΟΛΑ ΒΙΟ
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα κευλάνης ΟΛΑ ΒΙΟ
  • εκχύλισμα βανίλιας 1/2 κουταλάκι του γλυκού
  • Λιγο αλάτι
  • 5 μπανάνες (βιολογικές)
  • 50 ml Bio γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη ECOMIL
  • 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 
  • 4 κουταλιές της σούπας γλυκαντικό ερυθριτόλη
  • 120 g θρυμματισμένα καρύδια

Συνταγή:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C. Λαδώστε ελαφριά μια φόρμα για ψωμί μεσαίου μεγέθους.

2. Συνδυάστε όλα τα ξηρά συστατικά σε ένα μπολ και ανακατέψτε.

3. Λιώνουμε τις μπανάνες σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε με γάλα αμυγδάλου, το ελαιόλαδο και το εκχύλισμα βανίλιας.

4. Προσθέστε τα ξηρά συστατικά στο μίγμα της μπανάνας και ανακατεύουμε απαλά. Τέλος, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα καρύδια.

5. Τοποθετήστε τη ζύμη στο ταψί και ψήνουμε για 40-45 λεπτά.

Αφήστε το να κρυώσει πριν τον τεμαχισμό.

Σερβίρετε κρύο ή ζεστό.

Υγιεινό Κέικ μπανάνας χωρίς αυγά και ζάχαρη με απλά υλικά

ygieini-syntagi-keik-choris-ayga-kai-zachari.jpeg

Το κέικ χωρίς ζάχαρη είναι μία υγιεινή επιλογή, ειδικά αυτή την περίοδο που καλό είναι να ελέγξουμε το βάρος μας.

Είναι πολύ βασικό το ότι δεν περιέχει ζάχαρη, ούτε στέβια, ούτε ζάχαρη καρύδας, ούτε καμιά άλλη “υγιεινή” ζάχαρη, ενώ δεν χρειάζεται χτύπημα στο μίξερ για να ετοιμαστεί το μείγμα.

ygieini-syntagi-keik-choris-ayga-kai-zachari.jpg

Υλικά:

-1 ώριμη μπανάνα-1 φλ. γάλα αμυγδάλου

-1/2 φλ. μούσλι χωρίς ζάχαρη ή πίτουρο βρώμης

-6 κ.σ. μέλι καλής ποιότητας

-1,5 φλ. αλεύρι χαρουπιού ή αλεύρι για όλες τις χρήσεις.

-1/2 κ.γ. κανέλα

-1 κ.σ. baking powder

-1 ή 2 κ.γ. Ελαιόλαδο

-2 κ.σ. κακάο (προαιρετικά)

-3 μεζούρες από τη φόρμουλα 1 βιταμινών της Herbalife (προαιρετικά)

λίγο βούτυρο για το ταψί

ygieini-syntagi-keik-choris-ayga-kai-zachari-1.jpg

Εξοπλισμός που θα χρειαστείτε:

μια φόρμα για κέικ

μαχαίρι

σπάτουλα

Μπολ σαλάτας

Σπάτουλα-λαβίδα

ygieini-syntagi-keik-choris-ayga-kai-zachari-2.jpg

Εκτέλεση:

Ρίξτε ένα-ένα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύετε καθε φορά μέχρι να έχετε ένα ενιαίο μείγμα.

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.

Σε μια φόρμα ή ταψάκι απλώστε λίγο βούτυρο ή λίγο ελαιόλαδο και πασπαλίστε με λίγη κανέλα.

Μεταφέρετε το μείγμα που ετοιμάσατε πριν στη φόρμα ή το ταψάκι και με μια σπάτουλα λειάνετε την επιφάνειά του.

Ψήστε για 30-45 λεπτά ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή όταν την τρυπάτε στο εσωτερικό του κέικ.

Αφήστε το κέικ σας να κρυώσει για 15 λεπτά πριν το κόψετε.

Μελομακάρονα χωρίς ζάχαρη και αλεύρι

Μελομακάρονα χωρίς ζάχαρη και αλεύρι

#healthysweets #nosugar #healthylifestyle #healthysnacks

Υλικά (για 25-30 μελομακάρονα):

  • 2 φλ. (200 γρ.) αλεύρι αμυγδάλου
  • 1/2 φλ. (50γρ.) τριμμένο καρύδι (σαν αλεύρι)
  • Ξύσμα ενός πορτοκαλιού (ακέρωτου)
  • 1 κ.γλ. γαρύφαλλο τριμμένο
  • 2 κ.γλ. κανέλα τριμμένη
  • λίγο λιγότερο από 1/2 κ.γλ. σόδα
  • 3 κ.σ. λάδι καρύδας
  • 2 γεμάτες κ.σ. Μέλι
  • 10 κ.σ. χυμό πορτοκάλι
  • 2 κ. σ. κονιάκ (αν δε βάλετε, βάλτε 2 κουταλιές παραπάνω χυμό)

 

Για το σιρόπι:

  • 4-6 κ.σ. μέλι
  • 4-6 κ. σ. νερό
  • φλούδα από μισό λεμόνι
  • μισό ξυλάκι κανέλας

Εκτέλεση:

  1. Ρίχνουμε τα αλεύρια σε ένα μπολ μαζί με τα μυρωδικά και προσθέτουμε σιγά σιγά τα υγρά, ανακατεύοντας μέχρι να βγει μια σφιχτή ζύμη (αν δούμε ότι γίνεται όπως πρέπει με λιγότερα υγρά, σταματάμε εκεί).
  2. Πλάθουμε σε σχήμα μελομακάρονου, τα πατάμε λίγο και κάνουμε σχεδιάκι με το πιρούνι.
  3. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά σε αντιστάσεις στη μεσαία σχάρα του φούρνου και προσέχουμε να μην καούν. Έπειτα αφήνουμε να κρυώσουν.
  4. Ετοιμάζουμε το σιρόπι μας και το βάζουμε να βράσει. Το σβήνουμε μετρώντας 2 λεπτά από τον πρώτο βρασμό.
  5. Βουτάμε τα κρύα μελομακάρονα σε καυτό σιρόπι και τα βγάζουμε σχεδόν αμέσως. Όταν κρυώσει το σιρόπι μας τα περιχύνουμε με ότι έχει περισσέψει και ρίχνουμε από πάνω χοντροαλεσμένο καρύδι και κανέλα!

Σε περίπτωση που θέλετε, ένα πιο αφράτο και σιροπιασμένο αποτέλεσμα δοκιμάστε να προσθέσετε στη συνταγή 2/3 κ. σ. αλεύρι καρύδας και 2 κ.σ. επιπλέον χυμό πορτοκάλι. Πλάστε τα χοντρά και ψήστε τα στους 160 βαθμούς για 10 λεπτά, το πολύ 15. Ύστερα, βουτήξτε τα στο σιρόπι και αφήστε τα 30 δευτερόλεπτα. Λόγω καρύδας, θα ρουφήξουν σιρόπι και θα γίνουν ακόμα πιο αφράτα.

Συνταγές για φρουτόκρεμες χωρίς προσθήκη ζάχαρης με βάση τη βρώμη

Συνταγές για φρουτόκρεμες χωρίς προσθήκη ζάχαρης με βάση τη βρώμη

Στο άρθρο αυτό θα σας παρουσιάσουμε 4 συνταγές από την στιγμή που το μωράκι σας ξεκινάει να τρώει φρουτόκρεμες.

Δοκιμάζουμε σιγά-σιγά διαφορετικές επιλογές για να βρούμε αυτές που του αρέσουν περισσότερο και τις δέχεται ομαλά το στομαχάκι του.

Διαλέξτε αυτές που σας αρέσουν και δοκιμάστε να τις φτιάξετε:

1η κρέμα : Κρέμα βρώμης με μπανάνα, σύκο και κανέλα.

Υλικά :

140 γρ. νερό φιλτραρισμένο

15 γρ. νιφάδες βιολογικής βρώμης

2 μεζούρες βιολογικού γάλακτος σε σκόνη

(το γάλα που χρησιμοποιείτε για το μωρό σας)

½ μπανάνα βιολογική και ώριμη

1 βιολογικό σύκο ώριμο

Λίγη κανέλα Κεϋλάνης σε σκόνη.

 

2η κρέμα: Κρέμα βρώμης με στέβια, ερυθριτόλη και βανίλια.

Υλικά :

160 γρ. νερό φιλτραρισμένο

20 γρ. νιφάδες βιολογικής βρώμης

2 μεζούρες βιολογικού γάλακτος σε σκόνη

(το γάλα που χρησιμοποιείτε για το μωρό σας)

Τα σποράκια από το 1/6 ενός λοβού φυσικής βανίλιας

1 κουταλάκι του γλυκού στέβια με ερυθριτόλη (μάρκα Sukrin: 1).

 

3η κρέμα : Κρέμα βρώμης με φράουλες , μύρτιλα και μπανάνα.

Υλικά :

120 γρ. νερό φιλτραρισμένο

15 γρ. νιφάδες βιολογικής βρώμης

2 μεζούρες βιολογικού γάλακτος σε σκόνη

(το γάλα που χρησιμοποιείτε για το μωρό σας)

½ μπανάνα βιολογική και ώριμη

5-6 βιολογικά μύρτιλα ( blueberries )

2 βιολογικές φράουλες μεσαίου μεγέθους.

 

4η κρέμα : Κρέμα βρώμης με μπανάνα, μήλο και κανέλα.

Υλικά :

140 γρ. νερό φιλτραρισμένο

15 γρ. νιφάδες βιολογικής βρώμης

2 μεζούρες βιολογικού γάλακτος σε σκόνη

(το γάλα που χρησιμοποιείτε για το μωρό σας)

½ μπανάνα βιολογική και ώριμη

1 βιολογικό μήλο ώριμο

Λίγη κανέλα Κεϋλάνης σε σκόνη.

* Σημείωση :

Για να εξουδετερώσουμε το φυτικό οξύ που περιέχει η βρώμη και για να γίνει πιο εύπεπτη για το μωρό σας, μπορούμε να κάνουμε την εξής διαδικασία:

Την ποσότητα της βρώμης που θέλουμε να ετοιμάσουμε, τη μουλιάζουμε σε νερό μαζί με λίγες σταγόνες λεμονιού σε γυάλινο βαζάκι. Αφήνουμε για 8 ώρες το λιγότερο και σουρώνουμε δίχως να ξεβγάλουμε πάλι την βρώμη.

Συνεχίζουμε προετοιμάζοντας την κρέμα.

Η διαδικασία είναι εύκολη και ο χρόνος προετοιμασίας της είναι λιγότερο από από δέκα λεπτά!

Διαδικασία:

Ξεκινάμε φτιάχνοντας την κρέμα της βρώμης.

Μέσα σ’ ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε το νερό, την βρώμη και το γάλα σε σκόνη.

Ανάβουμε την φωτιά σε μεσαία θερμοκρασία και ανακατεύουμε με το σύρμα.

Μόλις πάρει βράση, χαμηλώνουμε λίγο και σιγοβράζουμε για 2-3 λεπτά.

Αποσύρουμε από την φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει λίγο για  5 λεπτά.

Θα δούμε πως η κρέμα θα σφίξει λίγο όσο κρυώνει.

Τώρα προσθέτουμε τα φρούτα που θέλουμε

ή αν κάνουμε την κρέμα με την βανίλια και το Sukrin, προσθέτουμε το Sukrin, ενώ τη βανίλια την προσθέτουμε όσο βράζει η κρέμα.

Με το μπλέντερ χειρός (ραβδομπλέντερ), χτυπάμε τα φρούτα με την κρέμα μαζί,

Η κρέμα με την βανίλια δεν χρειάζεται χτύπημα.

Όταν έχουν ενωθεί όλα τα υλικά ,

η κρέμα είναι έτοιμη για να την απολαύσει το μωράκι σας.