Σκορδαλιά με γλυκοπατάτα

Σκορδαλιά με γλυκοπατάτα

Υλικά:

500 γρ γλυκοπατάτα βρασμένη 30´-40’

1 κ.γ. αλάτι, χοντρό,

3 σκ. σκόρδο,

1 σφηνάκι λευκό ξύδι,

1 σφηνάκι ελαιόλαδο,

λίγο μαϊντανό για στολισμό,

πάπρικα γλυκιά,

πιπέρι καγιέν,

Όλα μαζί στο μπλέντερ και στο τέλος βάζουμε τον μαϊντανό από πάνω! καλή σας επιτυχία.

For Skordalia: 500 g sweet potato, 1 tbsp. Coarse salt,

3 sec. garlic, 1 shot of white vinegar, 1 shot of olive oil, a little parsley, sweet paprika, cayenne pepper, good luck.

Not found