Διατροφή και ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος

Διατροφή και ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος

Η ενίσχυση του ανοσοποιητικού μας είναι ο πολυπόθητος στόχος κάθε χειμώνα, αλλά και καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου. Κατά πόσο, όμως, μπορούμε να το καταφέρουμε και με ποιο τρόπο;

Για να λειτουργεί σωστά το ανοσοποιητικό μας σύστημα πρέπει να βρίσκεται σε ισορροπία και αρμονία. Ενδογενείς και εξωγενείς παράγοντες συνεχίζουν να μελετώνται για την πιθανότητα και τον τρόπο με τον οποίο μπορούν να επηρεάσουν ένα τόσο σημαντικό σύστημα του οργανισμού μας.

Σύμφωνα με μελέτες, μερικοί παράγοντες που μπορούν να επηρεάσουν την ανοσολογική απόκριση είναι η διατροφή, η άσκηση, η ηλικία και το στρες. Επειδή πολλούς από τους παραπάνω δεν είναι στο χέρι μας να τους διαχειριστούμε, ας δούμε κάτι που μπορούμε σίγουρα να βελτιώσουμε. Τις καθημερινές μας συνήθειες, και πιο συγκεκριμένα τη διατροφή μας.

Ερευνητές έχουν διαπιστώσει ότι άτομα που δεν τρέφονται επαρκώς και υγιεινά, είναι αρκετά ευάλωτοι σε ασθένειες.

Στοιχεία από μελέτες υποστηρίζουν ότι ελλείψεις σε μικροθρεπτικά συστατικά όπως π.χ. ψευδάργυρο, σελήνιο, σίδηρο, βιταμίνες Α, C, B, μπορούν να προκαλέσουν αλλαγές στην ικανότητα της ανοσολογικής απόκρισης.


Ο ρόλος των θρεπτικών συστατικών στην άμυνα του οργανισμού

 

Τα τρόφιμα παρέχουν στον οργανισμό ενεργειακά υποστρώματα, όπως γλυκόζη και λιπαρά οξέα, δομικά μόρια όπως αμινοξέα και βιταμίνες, καθώς και άλλα θρεπτικά συστατικά και μεταβολίτες που διατηρούν την ανάπτυξη και τη λειτουργία των κυττάρων του ανοσοποιητικού συστήματος κατά τη διάρκεια της αμυντικής λειτουργίας.

Η διατροφή επηρεάζει, επίσης, το ανοσοποιητικό σύστημα έμμεσα, μέσω άλλων συστημάτων και οργάνων που είναι ευαίσθητα στη θρέψη, ιδιαίτερα τον άξονα υποθαλάμου-υπόφυσης, τον λιπώδη ιστό και το έντερο.

Αυτά τα όργανα ανταποκρίνονται στα θρεπτικά συστατικά και στους μεταβολίτες τους εκκρίνοντας ορμόνες, λιποκύτταρα και εντερικές κυτοκίνες, τα οποία επηρεάζουν τη δράση των κυττάρων του ανοσοποιητικού καθώς και άλλων τύπων κυττάρων.

Για να ενισχύσουμε την καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού μπορούμε να συμπεριλάβουμε στην καθημερινή μας διατροφή, τροφές που είναι πλούσιες στα παρακάτω θρεπτικά συστατικά:

Πρωτεΐνες: είναι απαραίτητες για την λειτουργία του αμυντικού μηχανισμού του σώματος μας, για αυτό και απαιτείται η κατανάλωση τροφών πλούσιες σε πρωτεΐνη είτε ζωικής είτε φυτικής προέλευσης, όπως πουλερικά, άπαχο κρέας, αυγά, φασόλια, προϊόντα σόγιας, ανάλατους ξηρούς καρπούς και σπόρους.

Βιταμίνη C:  η πιο γνωστή αντιοξειδωτική βιταμίνη, συνυφασμένη με το ανοσοποιητικό και όχι μόνο, καθώς ενισχύει την άμυνα του οργανισμού μας, αλλά συμμετέχει και σε πολλές άλλες σημαντικές λειτουργίες. Εσπεριδοειδή, όπως πορτοκάλι, grapefruit, μανταρίνι, ή κόκκινες πιπεριές, papaya και φράουλες αποτελούν σημαντικές πηγές βιταμίνης C.

Βιταμίνη D: γνωστή για την ενίσχυση της απορρόφησης του ασβεστίου και του φωσφόρου στον οργανισμό μας, αλλά συμβάλλει και στη λειτουργία του ανοσοποιητικού. Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη D είναι τα λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, το συκώτι,  λιπαρά ψάρια, όπως σολομός, σκουμπρί, σαρδέλες και οι κρόκοι αυγών.

Ψευδάργυροςσυμβάλλει στη φυσιολογική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, ιδιαίτερα στους ρινοιούς, ενώ είναι ένα ιχνοστοιχείο, που έχει επουλωτικές ιδιότητες.  Μπορούμε να προσλάβουμε ψευδάργυρο από άπαχο κρέας, πουλερικά, θαλασσινά, προϊόντα ολικής αλέσεως, σουσάμι, ταχίνι, κολοκυθόσπορους και καρπούς.

Βιταμίνη A: βοηθά στη φυσιολογική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, στην υγεία του δέρματος και των βλενογόννων του σώματος. Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Α είναι τα λιπαρά ψάρια, οι γλυκοπατάτες, τα καρότα, το σπανάκι, οι κόκκινες και πράσινες  πιπεριές, τα αχλάδια και τα αυγά.

Βιταμίνη E: αντιοξειδωτική βιταμίνη, καθώς προστατεύει τα κύτταρα από το οξειδωτικό στρες, μία δράση που μπορεί να συσχετιστεί με τη βελτίωση της λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος. Συμπεριλάβετε τη βιταμίνη Ε στη διατροφή σας με αμύγδαλα, φουντούκια, ηλιόσπορους, φυτικά έλαια (όπως σιτέλαιο, ελαιόλαδο) και φυστικοβούτυρο.

Άλλα μικροθρεπτικά συστατικά, όπως το ιχνοστοιχείο σελήνιο, ο σίδηρος, καθώς και τα προβιοτικά και πρεβιοτικά μπορούν να βελτιώσουν με τη σειρά τους την λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Χτίστε αργά και σταθερά ένα ισχυρό «φρούριο» απέναντι σε λοιμώξεις κάθε είδους, με σύμμαχο τη διατροφή!

Πως θα μπορούσαμε να αποφύγουμε κάψουλες και σκευάσματα βιταμινών αλλά να πάρουμε όλα τα παραπάνω θρεπτικά συστατικά σε ένα γεύμα;

Όλα αυτά μπορείτε να τα ενσωματώσετε και σε συνταγές όπως ένα πολυβιταμινούχο κέικ. Εάν σας ενδιαφέρει μπορείτε να προμηθευτείτε ένα χειροποίητο κέικ που φτιάχνεται με αγνά και βιολογικά υλικά στη θεσσαλονίκη, το οποίο θα σας παρουσιάσω παρακάτω, στέλνοντας μήνυμα στο +306948805308 «ότι θέλετε ένα ενεργειακό κέικ, ονοματεπώνυμο και την περιοχή σας».

Protein Cake Gold Blend ΙΙ

 

Κέικ με πρωτεΐνη χωρίς ζάχαρη και αλεύρι

 

Συστατικά: αυγά, πίτουρο βρώμης, αλεύρι αμυγδάλου, αλεύρι καρύδας, αλεύρι γκυκομανάνης, λιναρόσπορος, Macha Uji Bio, Macha energy, βραζιλιάνικα φιστίκια, χοντροτριμμένα καρύδια, Applegranola χωρίς ζάχαρη, μήλο, ακτινίδιο και αχλάδι, βανίλια, κανέλα, μπέϊκιν πάουντερ gluten free, γλυκαντικά: ερυθριτόλη και ξυλιτόλη, κακάο με 1% λιπαρά, Πρωτεΐνη με γλυκιά γεύση σε σκόνη χωρίς ζάχαρη, Γύρη μέλισσας, καρότο bio, τριμμένο γαρίφαλο, Μαστίχα Χίου τριμμένη, σπόρους τσία, βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία από τη φόρμουλα της Herbalife χωρίς ζάχαρη.

Αυτή η έκδοση του κέικ είναι ένα superfood cake χωρίς ζάχαρη και λιπαρά. Είναι ιδανικό πρωινό ή σνακ πριν την προπόνηση και για όσους κάνουν ισορροπημένη διατροφή και θέλουν να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό τους σύστημα. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες μέταλλα και ιχνοστοιχεία όπως: βιταμίνη C, D, A, μαγνήσιο, κάλιο, ασβέστιο, σύμπλεγμα Β. και αντιοξειδωτικές ουσίες. Κάθε φέτα είναι χορταστική αφού είναι γεμάτη πρωτεΐνη και δίνει την απαραίτητη ενέργεια για άσκηση ή οποιαδήποτε δραστηριότητα και εργασία μέσα στην ημέρα σας με θρεπτικές θερμίδες χωρίς λιπαρά και περιττούς υδατάνθρακες όπως τα κοινά γλυκά κέικ που περιέχουν ζάχαρη και λευκό αλεύρι. Ένας θησαυρός ενέργειας και γλυκιάς γεύσης!

Διατροφή & Κορωνοϊός: Τι να τρώω κατά τη διάρκεια της καραντίνας για να μην πάρω βάρος;

Διατροφή & Κορωνοϊός: Τι να τρώω κατά τη διάρκεια της καραντίνας για να μην πάρω βάρος;

Στόχος είναι η πρόσληψη των κατάλληλων θρεπτικών συστατικών, που θα διατηρήσουν τον οργανισμό δυνατό ενάντια στις ιώσεις, αλλά και των ελάχιστων δυνατών θερμίδων, μιας και οι ημερήσιες καύσεις μας μειώνονται κατακόρυφα.

Διατροφικές συμβουλές:

  • Το πρωινό είναι το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας, έτσι η κατανάλωση του είναι απαραίτητηΜπορεί να αποτελείται από κάποιο γαλακτοκομικό προϊόν, όπως γάλα ή γιαούρτι τα οποία είναι πλούσια σε πρωτεΐνη, ασβέστιο και σε λιποδιαλυτές βιταμίνες και προστατεύουν το πεπτικό από λοιμώξεις, σε συνδυασμό με δημητριακά τα οποία παρέχουν στον οργανισμό απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα (καλύτερα να καταναλώνονται προϊόντα ολικής αλέσεως).
  • Η κατανάλωση φρούτων βοηθά ιδιαίτερα την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος καθώς είναι πλούσια σε βιταμίνες και καροτενοειδή. Φρούτα όπως πορτοκάλι, γκρέιπφρουτ και ακτινίδιο περιέχουν μεγάλη ποσότητα από βιταμίνη C που έχει αντιοξειδωτική δράση και βοηθά στην άμυνα του οργανισμού.
  • Η κατανάλωση λαχανικών και ιδιαίτερα των πράσινων λαχανικών παρέχουν στον οργανισμό φυλλικό οξύ, βιταμίνη Κ και ασβέστιο, έτσι η κατανάλωση τους είναι απαραίτητη για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
  • Το μεσημεριανό θα πρέπει να αποτελείται από κρέας, ψάρι, ή όσπρια, τα οποία είναι βασικές πηγές πρωτεϊνών και εμπλέκονται στην δράση του ανοσοποιητικού συστήματος. Η κατανάλωση οσπρίων μαζί με αμυλούχες τροφές όπως ρύζι ή πατάτα βοηθά στην καλύτερη απορρόφηση της πρωτεΐνης. Το κόκκινο κρέας είναι εξαιρετική πηγή αιμικού σιδήρου, αλλά η κατανάλωση θα πρέπει να περιορίζεται στις 1 ή 2 φορές την εβδομάδα λόγω κορεσμένου λίπους.
  • Τα ω3 και ω6 λιπαρά οξέα έχουν αντιφλεγμονώδη δράση και συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Τα λιπαρά ψάρια, το ελαιόλαδο, οι ξηροί καρποί και τα αυγά είναι πολύ καλές πηγές αυτών των λιπαρών οξέων.
  • Βάση πρέπει να δίνεται στην ενυδάτωση του οργανισμού και στην κατανάλωση τουλάχιστον 1,5L υγρών.
  • Προσοχή πρέπει να δίνεται στην υπερβολική κατανάλωση τροφίμων, τα οποία περιέχουν μεγάλες ποσότητες ζάχαρης, όπως γλυκά, μπισκότα, σοκολάτες κ.λ.π. καθώς δεν προσφέρουν απαραίτητα συστατικά στον οργανισμό και πολλές φορές μπορεί να τα αντικαθιστάς με σημαντικές τροφές όπως τα φρούτα και τα γαλακτοκομικά.

Τέλος για ένα εξατομικευμένο πλάνο με βάση τις προσωπικές σας ανάγκες μπορείτε να καλέσετε στο +306948805308 ή

Πατήστε εδώ για να μας στείλετε μήνυμα: https://www.ormifc.com/diet-coaching/#start%20today%20DC

Κορωνοϊός: 10 τροφές που θωρακίζουν τον οργανισμό και ενισχύουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα με φυσικό τρόπο

Κορωνοϊός: 10 τροφές που θωρακίζουν τον οργανισμό και ενισχύουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα με φυσικό τρόπο

Οι σωστές διατροφικές επιλογές θα ενισχύσουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα και θα δημιουργήσουν μία ασπίδα προστασίας ενάντια στον κορονοϊό.

Επειδή η τροφή μας είναι και το φάρμακό μας, η διαμόρφωση της διατροφικής καθημερινότητάς μας μπορεί να λειτουργήσει ως μια μορφή «ασπίδας» εναντίον του κορονοϊού.

Ένας από τους βασικότερους τρόπους αντιμετώπισης του κορονοϊού είναι η θωράκιση του ανοσοποιητικού συστήματος. Υπάρχουν ομάδες τροφών, αλλά και μεμονωμένες τροφές με τις οποίες μπορούμε να ενισχύσουμε την άμυνα του οργανισμού μας.

Σωστές διατροφικές επιλογές: Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη D

Ο ρόλος της βιταμίνης D είναι πολύ σημαντικός για την προστασία του ανοσοποιητικού. Βιταμίνη D περιέχουν μεγάλα ψάρια όπως ο τόνος και ο σολομός τα αβγά, το μουρουνέλαιο κ.ά. Σημαντική επίσης είναι και η έκθεση στον ήλιο – προσώπου και χεριών- για 10-15 λεπτά την ημέρα για την επαρκή σύνθεση των ημερήσιων αναγκών του οργανισμού σε βιταμίνη D.

Σωστές διατροφικές επιλογές: Γιαούρτι, κεφίρ, προβιοτικά

Σημαντική είναι και η συμβολή γιαουρτιού και κεφίρ και γενικά τροφών πλούσιων σε προβιοτικά.

Σωστές διατροφικές επιλογές: Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C

Ένας τρόπος για να θωρακίσετε τον οργανισμό σας είναι να εντάξετε στο καθημερινό διατροφικό πλάνο τροφές με βιταμίνη C όπως πορτοκάλια, μανταρίνια, ακτινίδια, φράουλες, γκρέιπ φρουτ, πιπεριές κ.ά. Η βιταμίνη C αυξάνει την παραγωγή λευκών αιμοσφαιρίων καταπολεμώντας τις λοιμώξεις αποτελεσματικά.

Όλα αυτά μπορείτε να τα ενσωματώσετε και σε συνταγές όπως ένα κέικ. Εάν σας ενδιαφέρει μπορείτε να προμηθευτείτε το χειροποίητο κέικ από τη θεσσαλονίκη καλώντας στο +306948805308 το οποίο θα σας παρουσιάσω παρακάτω.

Protein Cake Gold Blend ΙΙ


Κέικ με πρωτεΐνη χωρίς ζάχαρη και αλεύρι

Συστατικά: αυγά, πίτουρο βρώμης, αλεύρι αμυγδάλου, αλεύρι καρύδας, αλεύρι γκυκομανάνης, λιναρόσπορος, Macha Uji Bio, Macha energy, χοντροτριμμένα καρύδια, Applegranola χωρίς ζάχαρη, μήλο, ακτινίδιο και αχλάδι, βανίλια, κανέλα, μπέϊκιν πάουντερ gluten free, γλυκαντικά: ερυθριτόλη και ξυλιτόλη, κακάο με 1% λιπαρά, Πρωτεΐνη με γλυκιά γεύση σε σκόνη χωρίς ζάχαρη, Γύρη μέλισσας, καρότο bio, τριμμένο γαρίφαλο, Μαστίχα Χίου τριμμένη, σπόρους τσία, βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία από τη φόρμουλα της Herbalife χωρίς ζάχαρη.

Αυτή η έκδοση του κέικ είναι ένα superfood cake χωρίς ζάχαρη και λιπαρά. Είναι ιδανικό πρωινό ή σνακ πριν την προπόνηση και για όσους κάνουν ισορροπημένη διατροφή και θέλουν να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό τους σύστημα. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες μέταλλα και ιχνοστοιχεία όπως: μαγνήσιο, κάλιο, ασβέστιο, σύμπλεγμα Β. και αντιοξειδωτικές ουσίες. Κάθε φέτα είναι χορταστική αφού είναι γεμάτη πρωτεΐνη και δίνει την απαραίτητη ενέργεια για άσκηση ή οποιαδήποτε δραστηριότητα και εργασία μέσα στην ημέρα σας με θρεπτικές θερμίδες χωρίς λιπαρά και περιττούς υδατάνθρακες όπως τα κοινά γλυκά κέικ που περιέχουν ζάχαρη και λευκό αλεύρι. Ένας θησαυρός ενέργειας και γλυκιάς γεύσης!


Τώρα μπορείτε να θωρακίσατε το ανοσοποιητικό σας!

Τι να τρως ανάλογα με την ομάδα αίματος σου για να χάσεις γρήγορα το περιττό βάρος!

Τι να τρως ανάλογα με την ομάδα αίματος σου για να χάσεις γρήγορα το περιττό βάρος!

Η δίαιτα D’ Αdamo χωρίζει τις τροφές σε τρεις κατηγορίες. Σε αυτές που είναι καλές για τον οργανισμό, σε αυτές που είναι απαγορευτικές και σε αυτές που είναι ουδέτερες. Το πρώτο βήμα είναι να ξέρεις ποια είναι η ομάδα αίματός σου. Έπειτα θα ακολουθήσεις συγκεκριμένη διατροφή βάσει αυτής.

Για συγκεκριμένο πλάνο με βάση την ομάδα αίματος σας, μπορείτε να κλείσετε ένα ραντεβού μαζί μας μέσω της ιστοσελίδας μας.

Η θεωρία του D’ Αdamo βασίζεται στην ύπαρξη των λεκτινών, ουσιών που εμφανίζουν ειδική δράση όταν έρθουν σε επαφή με το αίμα μιας συγκεκριμένης ομάδας.

Έτσι όταν φάμε μια τροφή που περιέχει λεκτίνες ασύμβατες με το αντιγόνο της ομάδας αίματός μας, μπορούν να επιβραδύνουν το μεταβολισμό των τροφών, με αποτέλεσμα να μην καίγονται αποτελεσματικά οι θερμίδες.

Η διατροφή που αντιστοιχεί στη δική μας ομάδα μας κάνει να χάνουμε ευκολότερα βάρος, καθώς το σώμα μας απαλλάσσεται από τοξίνες και λίπη.

Ομάδα Αίματος Ο

           Κρέας

Καλό: Μοσχάρι, αρνί, βοδινό, ελάφι, ζαρκάδι, συκώτι.

Κακό: Χοιρινό, ζαμπόν, μπέικον.

Ουδέτερο: Κοτόπουλο, γαλοπούλα, κουνέλι, πάπια.

           Θαλασσινά

Καλά: Βακαλάος, γλώσσα, πέρκα, ξιφίας, σκουμπρί, σολομός, πέστροφα, ρέγκα, σαρδέλα.

Κακά: Καπνιστός σολομός, καπνιστή ρέγκα, χαβιάρι, χταπόδι.

Ουδέτερα: Αθερίνα, αντζούγια, αστακός, γαρίδες, καβούρι, καλαμάρια, καραβίδες, λαβράκι, στρείδια, τόνος, φαγκρί.

           Γαλακτοκομικά και αυγά

Καλά: Δεν υπάρχουν εξαιρετικά ωφέλιμες τροφές σ’ αυτή την ομάδα. Τα αυγά πρέπει να καταναλώνονται πότε πότε.

Κακά: Αποβουτυρωμένο γάλα, γιαούρτι, γραβιέρα, παρμεζάνα, γκούντα, έμενταλ, ένταμ, κότατζ, προβολόνε, ρικότα, ροκφόρ, χαλούμι, τσένταρ.

Ουδέτερα: Βούτυρο, γάλα σόγιας, κατσικίσιο τυρί, μοτσαρέλα, φέτα.

           Λίπη και έλαια

Καλά: Ελαιόλαδο, λινέλαιο.

Κακά: Καλαμποκέλαιο, βαμβακέλαιο.

Ουδέτερα: Μουρουνέλαιο, σουσαμέλαιο.

Ξηροί καρποί και σπόροι

Καλοί: Καρύδια, κολοκυθόσποροι.

Κακοί: Φιστίκια, φιστίκια Αιγίνης, κάσιους.

Ουδέτεροι: Αμύγδαλα, ηλιόσπορος, μακαντέμια, κάστανα, κουκουνάρι, σουσάμι.

           Όσπρια

Καλά: Φασόλια μαυρομάτικα.

Κακά: Φακές.

Ουδέτερα: Κουκιά, ρεβίθια, φάβα, φασολάκια, φασόλια λευκά, μαύρα και κόκκινα.

           Δημητριακά

Καλά: Τα άτομα της ομάδας 0 δεν ανέχονται τα προϊόντα από πλήρες αλεύρι και πρέπει να τα αποκλείσουν από τη διατροφή τους.

Κακά: Αλεύρι βρώμης, καλαμποκάλευρο, φαρίνα, κρέμα από σιτάρι.

Ουδέτερα: Κρέμα ρυζάλευρου, κριθάρι, νιφάδες κεχριού, φαγόπυρο.

           Λαχανικά

Καλά: Αγκινάρες, αντίδια, μαρούλι, κρεμμύδια, μαϊντανό, μπρόκολο, μπάμιες, κόκκινες πιπεριές, πράσο, σπανάκι.

Κακά: Αβοκάντο, ελιές, καλαμπόκι, κουνουπίδι, λάχανο, μελιτζάνες, πατάτες.

Ουδέτερα: Αγγούρι, iceberg, καρότα, κολοκυθάκια, κρεμμυδάκια, ντομάτες, παντζάρια, μανιτάρια, πιπεριές, σπαράγγια, ρόκα.

           Φρούτα

Καλά: Δαμάσκηνα, σύκα.

Κακά: Βατόμουρα, μανταρίνια, πορτοκάλια, ινδική καρύδα.

Ουδέτερα: Ακτινίδια, ανανάς, αχλάδια, βερίκοκα, καρπούζι, κεράσια, μήλα, μπανάνες, ροδάκινα, σταφύλια, πεπόνια, νεκταρίνια.

           Ποτά

Καλά: Ανθρακούχο νερό.

Κακά: Αναψυκτικά, αποσταγμένα οινοπνευματώδη, καφές, τσάι.

Ουδέτερα: Κρασί, μπίρα, πράσινο τσάι.

Ομάδα Αίματος Α

           Κρέας

Καλό: Δεν υπάρχουν εξαιρετικά ωφέλιμα κρέατα γι’ αυτή την ομάδα.

Κακό: Αρνί, βοδινό, ζαμπόν, κουνέλι, μοσχάρι, μπέικον, πάπια, συκώτι, χοιρινό.

Ουδέτερο: Γαλοπούλα, κοτόπουλο.

           Θαλασσινά

Καλά: Βακαλάος, πέρκα, πέστροφα θάλασσας, σαρδέλες, σκουμπρί, σολομός, σφυρίδα.

Κακά: Αντζούγια, αστακός, γαρίδες, γλώσσα, μύδια, ρέγκα, στρείδια, καβούρι, καλαμάρια, καπνιστός σολομός, χαβιάρι, χέλι, χταπόδι.

Ουδέτερα: Αθερίνα, λαβράκι, ξιφίας, τόνος, φαγκρί.

            Γαλακτοκομικά και αυγά

Καλά: Γάλα σόγιας, τυρί σόγιας.

Κακά: Βούτυρο, ένταμ, καμαμπέρ, γάλα, γραβιέρα, παρμεζάνα, ροκφόρ, έμενταλ, κότατζ, προβολόνε.

Ουδέτερα: Κατσικίσιο γάλα και τυρί, γιαούρτι, μοτσαρέλα, ρικότα, φέτα.

           Λίπη και έλαια

Καλά: Ελαιόλαδο.

Κακά: Βαμβακέλαιο, καλαμποκέλαιο, σουσαμέλαιο.

Ουδέτερα: Μουρουνέλαιο.

           Ξηροί καρποί και σπόροι

Καλοί: Κολοκυθόσποροι, φιστίκια.

Κακοί: Φιστίκια Αιγίνης, κάσιους.

Ουδέτεροι: Αμύγδαλα, ηλιόσποροι, καρύδια, μακαντέμια, κάστανα, κουκουνάρι, σουσάμι, φουντούκια.

           Όσπρια

Καλά: Κόκκινα φασόλια σόγιας, μαύρα φασόλια, φακές, φασολάκια.

Κακά: Κόκκινα φασόλια, ρεβίθια.

Ουδέτερα: Κουκιά, λευκά φασόλια, μπιζέλια, φάβα.

           Δημητριακά

Καλά: Φαγόπυρο.

Κακά: Φαρίνα, κρέμα σιταριού, πίτουρο σιταριού, σιτάρι υπό μορφή φιδέ, φύτρο σιταριού.

Ουδέτερα: Αλεύρι βρώμης, δημητριακά από κεχρί, καλαμποκάλευρο, κορνφλέικς, κρέμα ρυζάλευρου, κριθάρι, πίτουρο βρώμης.

           Λαχανικά

Καλά: Αγκινάρα, καρότο, κρεμμύδι, μαϊντανός, μαρούλι, μπάμιες, μπρόκολο, πράσο, σκόρδο, σπανάκι.

Κακά: Γλυκοπατάτες, ελιές μαύρες, λάχανο, μελιτζάνες, ντομάτες, πατάτες, πιπεριές.

Ουδέτερα: Αβοκάντο, αγγούρι, αντίδια, μανιτάρια, ελιές πράσινες, καλαμπόκι, κολοκυθάκια, κουνουπίδι, κρεμμυδάκια, παντζάρια, ραπανάκι, ρόκα, σέλινο, σπαράγγια.

           Φρούτα

Καλά: Ανανάς, βατόμουρα, βερίκοκα, δαμάσκηνα, κεράσια, λεμόνια, σύκα.

Κακά: Ινδική καρύδα, μάνγκο, μανταρίνια, μπανάνες, πορτοκάλια.

Ουδέτερα: Ακτινίδια, αχλάδια, καρπούζι, μήλα, νεκταρίνια, ροδάκινα, ρόδι, σταφύλι, φράουλα, χουρμάς.

           Ποτά

Καλά: Καφές χωρίς καφεΐνη, κόκκινο κρασί, πράσινο τσάι.

Κακά: Αναψυκτικά, ανθρακούχο νερό, αποσταγμένα οινοπνευματώδη, μπίρα, τσάι.

Ουδέτερα: Λευκό κρασί.

Ομάδα Αίματος Β

           Κρέας

Καλό: Αρνί, ελάφι, ζαρκάδι, κουνέλι.

Κακό: Ζαμπόν, κοτόπουλο, μπέικον, πάπια, χοιρινό.

Ουδέτερο: Βοδινό, γαλοπούλα, μοσχάρι, συκώτι.

           Θαλασσινά

Καλά: Βακαλάος, γλώσσα, λούτσος, πέρκα, σαρδέλες, σκουμπρί, σφυρίδα, φαγκρί, χαβιάρι.

Κακά: Αντζούγιες, αστακός, γαρίδες, καβούρι, καπνιστός σολομός, καραβίδες, λαβράκι, μύδια, στρείδια, χταπόδι.

Ουδέτερα: Αθερίνα, καλαμάρι, ξιφίας, ρέγκα, σολομός, τόνος, χτένι.

           Γαλακτοκομικά και αυγά

Καλά: Αυγά, γάλα αποβυτουρωμένο ή με 2% λιπαρά, γιαούρτι, κότατζ, μοτσαρέλα, ρικότα, φέτα.

Κακά: Ροκφόρ.

Ουδέτερα: Βούτυρο, γάλα πλήρες, γραβιέρα, γκούντα, έμενταλ, ένταμ, μπρι, παρμεζάνα, τσένταρ.

           Λίπη και έλαια

Καλά: Ελαιόλαδο.

Κακά: Ηλιέλαιο, καλαμποκέλαιο, σουσαμέλαιο, μαργαρίνη.

Ουδέτερα: Λινέλαιο, μουρουνέλαιο.

           Ξηροί καρποί και σπόροι

Καλοί: Δεν υπάρχουν ωφέλιμοι ξηροί καρποί για την ομάδα Β.

Κακοί: Ηλιόσποροι, κουκουνάρι, σουσάμι, φιστίκια, φιστίκια Αιγίνης, κάσιους, φουντούκια.

Ουδέτεροι: Αμύγδαλα, καρύδια, πεκάν, μακαντέμια, κάστανα.

           Όσπρια

Καλά: Φασόλια κίντνεϊ.

Κακά: Ρεβίθια, φακές, φασόλια μαύρα.

Ουδέτερα: Κουκιά, μπιζέλια, φάβα, φασολάκια φρέσκα, φασόλια κόκκινα και λευκά.

           Δημητριακά

Καλά: Δημητριακά ρυζιού, κεχρί, κουάκερ.

Κακά: Καλαμποκάλευρο, κορνφλέικς, κρέμα σιτάλευρου, κριθάρι, πλιγούρι, σίκαλη, σιτάρι υπό μορφή φιδέ, φαγόπυρο, φύτρο σιταριού.

Ουδέτερα: αλεύρι γρανόλα, κρέμα ρυζάλευρου, φαρίνα.

           Λαχανικά

Καλά: Γλυκοπατάτες, καρότα, κουνουπίδι, λάχανο, μαϊντανός, μελιτζάνες, μπρόκολο, παντζάρια, πιπεριές.

Κακά: Αβοκάντο, αγκινάρες, ελιές, καλαμπόκι, ντομάτες, ραπανάκια.

Ουδέτερα: Αγγούρια, αντίδια, ραντίτσιο, κολοκύθα, κολοκυθάκια, κρεμμύδια, iceberg, μανιτάρια, μπάμιες, πατάτες, πράσα, ρόκα, σέλινο, σκόρδο, σπανάκι, σπαράγγια.

           Φρούτα

Καλά: Ανανάς, δαμάσκηνα, μπανάνες, παπάγια, σταφύλια.

Κακά: Ινδική καρύδα, ρόδια.

Ουδέτερα: Ακτινίδια, αχλάδια, βερίκοκα, καρπούζι, κεράσια, μανταρίνια, μήλα, νεκταρίνια, πορτοκάλια, ροδάκινα, σύκα, φράουλες.

           Ποτά

Καλά: Πράσινο τσάι.

Κακά: Αναψυκτικά, ανθρακούχο νερό, αποσταγμένα οινοπνευματώδη.

Ουδέτερα: Καφές, κρασί, μπίρα, τσάι.

Ομάδα Αίματος ΑΒ

           Κρέας

Καλό: Αρνί, γαλοπούλα, κουνέλι.

Κακό: Βοδινό, ελάφι, ζαρκάδι, κοτόπουλο, μοσχάρι, μπέικον, πάπια, χοιρινό.

Ουδέτερο: Συκώτι, φασιανός.

           Θαλασσινά

Καλά: Βακαλάος, λούτσος, πέρκα, σαρδέλες, σκουμπρί, σφυρίδα, τόνος.

Κακά: Αντζούγια, αστακό, καπνιστό σολομό, καραβίδες, λαβράκι.

Ουδέτερα: Αθερίνα, γαρίδες, γλώσσα, καβούρι, καλαμάρι, μύδια, ξιφίας, ρέγκα, σολομός, χαβιάρι, χτένια, στρείδια, χταπόδι.

           Γαλακτοκομικά και αυγά

Καλά: Γιαούρτι, κατσικίσιο γάλα και τυρί, κότατζ, μοτσαρέλα, ρικότα, φέτα.

Κακά: Βούτυρο, γάλα πλήρες, ροκφόρ, καμαμπέρ, μπρι, παρμεζάνα, προβολόνε.

Ουδέτερα: Γάλα, γραβιέρα, γκούντα, έμενταλ, ένταμ, τσένταρ, τυρί σόγιας.

           Λίπη και έλαια

Καλά: Ελαιόλαδο.

Κακά: Βαμβακέλαιο, ηλιέλαιο, καλαμποκέλαιο, σουσαμέλαιο.

Ουδέτερα: Λινέλαιο, μουρουνέλαιο.

           Ξηροί καρποί και σπόροι

Καλοί: Καρύδια, κάστανα, φυστίκια.

Κακοί: Ηλιόσποροι, σουσάμι, φουντούκια.

Ουδέτεροι: Αμύγδαλα, μακαντάμια, κουκουνάρι, φιστίκια Αιγίνης, κάσιους.

           Όσπρια

Καλά: Φακές, φασόλια κόκκινα.

Κακά: Ρεβίθια, φάβα, φασόλια μαύρα και μαυρομάτικα.

Ουδέτερα: Κουκιά, μπιζέλια, φασολάκια.

           Δημητριακά

Καλά: Αλεύρι βρώμης, δημητριακά ρυζιού, κεχρί.

Κακά: Καλαμποκάλευρο, κορνφλέικς, φαγόπυρο.

Ουδέτερα: Κρέμα ρυζάλευρου, κρέμα σιτάλευρου, κριθάρι, νιφάδες σόγιας, σιτάρι σε μορφή φιδέ, φαρίνα, φύτρο σιταριού.

           Λαχανικά

Καλά: Αγγούρια, γλυκοπατάτες, κουνουπίδι, μελιτζάνες, μπρόκολο, παντζάρια, σέλινο, σκόρδο.

Κακά: Αβοκάντο, αγκινάρες, καλαμπόκι, πιπεριές.

Ουδέτερα: Αντίδια, ελιές, καρότα, κολοκύθα, κολοκυθάκια, κρεμμύδια, λάχανο, μανιτάρια, ραντίτσιο, iceberg, μπάμιες, ντομάτες, πατάτες, πράσα, ρόκα, σπανάκι.

           Φρούτα

Καλά: Ακτινίδια, ανανάς, κεράσια, λεμόνια, δαμάσκηνα, σταφύλια, σύκα.

Κακά: Ινδική καρύδα, μπανάνες, μάνγκο, πορτοκάλια, ρόδι.

Ουδέτερα: Αχλάδια, βερίκοκα, καρπούζι, μανταρίνια, μήλα, νεκταρίνια, ροδάκινα, φράουλες.

           Ποτά

Καλά: Καφές, πράσινο τσάι.

Κακά: Αναψυκτικά, αποσταγμένα οινοπνευματώδη, τσάι.

Πρωτεϊνική διατροφή και η θετική επίδραση στην υγεία των μαλλιών

Πρωτεϊνική διατροφή και η θετική επίδραση στην υγεία των μαλλιών

Η υγεία των μαλλιών επηρεάζεται από μια σειρά από διαφορετικούς παράγοντες που έχουν ως αποτέλεσμα την τριχόπτωση, τα θαμπά και αδύναμα μαλλιά. Οι παράγοντες αυτοί είναι γενετικοί αλλά και περιβαλλοντικοί, σχετίζονται με ασθένειες, συναισθηματικό στρες, ορμονικές διαταραχές, αλλά και με διατροφικές ελλείψεις.

Το βασικό ερώτημα είναι αν η δίαιτα μπορεί να επηρεάσει την υγεία των μαλλιών μας. Η απάντηση είναι ότι δεν υπάρχουν αρκετά επιστημονικά δεδομένα που να συνδέουν την υγεία των μαλλιών με την διατροφή. Ωστόσο, υπάρχουν αναφορές σχετικά με την επίδραση της διατροφής στην υγεία των μαλλιών. Οι μελέτες αυτές εστιάζουν στις συνέπειες που έχει στον ανθρώπινο οργανισμό η χαμηλή πρωτεϊνική πρόσληψη, (κρέας, κοτόπουλο, ψάρι), οι διατροφικές διαταραχές (ανορεξία, βουλιμία, αδηφαγική διαταραχή) και ο υποσιτισμός.

Πρωτεϊνική ανεπάρκεια

Το βασικό δομικό συστατικών των μαλλιών είναι η πρωτεΐνη. Μια δίαιτα χαμηλή σε πρωτεΐνη θα μπορούσε να επηρεάσει την εμφάνιση, την ανάπτυξη και την αντοχή των μαλλιών. Σε άτομα που δεν λαμβάνουν αρκετή πρωτεΐνη μέσω της δίαιτάς τους (π.χ. φτωχές δίαιτες) επιβραδύνεται ο ρυθμός ανάπτυξης των νέων τριχών. Βεβαίως, πρωτεΐνες δεν λαμβάνουμε μόνο από το κρέας, αλλά και από τα αυγά, τα όσπρια, τους ξηρούς καρπούς, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και σε μικρότερο βαθμό από τα σιτηρά και τα λαχανικά.

Έλλειψη σιδήρου

Ο σίδηρος συμμετέχει ενεργά στη μεταφορά οξυγόνου στα κύτταρα. Σε περιπτώσεις έλλειψης σιδήρου μπορεί να παρατηρηθεί ακόμη και απώλεια μαλλιών. Το κόκκινο κρέας, το συκώτι, τα καρύδια, τα φασόλια, τα αποξηραμένα σύκα, τα δημητριακά ολικής αλέσεως και τα σκουρόχρωμα φυλλώδη λαχανικά είναι μερικές τροφές πλούσιες σε σίδηρο. Για βέλτιστη απορρόφηση προτείνεται ο συνδυασμός τους με τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C, όπως τα εσπεριδοειδή, οι πιπεριές, το μπρόκολο, οι γλυκοπατάτες και τα ακτινίδια.

Έλλειψη ψευδαργύρου

Ο ψευδάργυρος είναι ένα μέταλλο το οποίο αποτελεί βασική δομική μονάδα της κερατίνης (βασικό συστατικό της τρίχας). Χαμηλά επίπεδα ψευδαργύρου μπορεί να οδηγήσουν σε τριχόπτωση και αργή ανάπτυξη της τρίχας. Τροφές πλούσιες σε ψευδάργυρο είναι τα στρείδια, τα μύδια, το συκώτι, το άπαχο βοδινό, τα δημητριακά, το κοτόπουλο και η γαλοπούλα (το σκούρο κρέας), οι φακές, το άπαχο γιαούρτι, τα φασόλια, οι ηλιόσποροι.

Εν κατακλείδι, οι δίαιτες που αποσκοπούν στη γρήγορη απώλεια βάρους έχουν ως αποτέλεσμα την εξάντληση του οργανισμού και την εμφάνιση διαφόρων συμπτωμάτων εξασθένησης του οργανισμού, όπως η απώλεια τριχωτού από την κεφαλή.

Ένα ισορροπημένο διαιτολόγιο πλούσιο σε πρωτεΐνες προσαρμοσμένο στις απαιτήσεις του ανθρώπινου σώματος είναι η καλύτερη συνταγή για υγιή μαλλιά.

Πηγή: Ελληνικό Ινστιτούτο Διατροφής

Σκεφτείτε σοβαρά πριν τα ξαναβάλετε στο στόμα σας: τα 10 πιο καρκινογόνα τρόφιμα

Σκεφτείτε σοβαρά πριν τα ξαναβάλετε στο στόμα σας: τα 10 πιο καρκινογόνα τρόφιμα

Ποιες τροφές που καταναλώνουμε καθημερινά έχουν όντως αποδειχθεί επιστημονικά ότι… μπορεί να προκαλέσουν καρκίνο. Κάποιες μάλιστα, αυξάνουν τις πιθανότητες πολύ περισσότερο…

Αναλυτικά η λίστα όπως την παρουσιάζει το nutrilabs:

1) Γενετικά Μεταλλαγμένοι Οργανισμοί (GMOs)

γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα Εννοείται ότι οι GMOs δεν έχουν καμία θέση σε μια υγιεινή διατροφή, ειδικά τώρα που έχει αποδειχτεί ότι και οι GMOs, αλλά και τα χημικά που τους

βάζουν, κάνουν τους καρκινικούς όγκους να μεγαλώνουν πιο γρήγορα. Δυστυχώς, οι GMOs είναι παντού, όπως στα παράγωγα τροφίμων (καλαμπόκι, σόγια, canola). Μπορείτε να τους

αποφύγετε με το να αγοράζετε πιστοποιημένα βιολογικά, μη-γενετικά τροποποιημένα αλλά και τοπικά παραγόμενα προϊόντα.

2) Επεξεργασμένα κρέατα

Τα περισσότερα από αυτά, όπως το μπέικον, το λουκάνικο, τα hot-dog, περιέχουν χημικά συντηρητικά που τα κάνουν να φαίνονται φρέσκα και ελκυστικά, αλλά δυστυχώς προκαλούν

και καρκίνο. Το νιτρικό και το νιτρώδες νάτριο αυξάνουν τον κίνδυνο για καρκίνο του παχέος εντέρου, και για άλλες μορφές καρκίνου. Προσέξτε τα κρέατα που αγοράζετε να είναι μη-επεξεργασμένα, και κατά προτίμηση ελευθέρας βοσκής.

3) Ποπκόρν στο φούρνο μικροκυμάτων

Μπορεί να είναι βολικές, αλλά αυτές οι σακουλίτσες ποπκόρν είναι γεμάτες χημικά που προκαλούν όχι μόνο στειρότητα, αλλά και καρκίνο του ήπατος, των όρχεων και του πακγρέατος. Η Υπηρεσία Προστασίας Περιβάλλοντος των ΗΠΑ αναγνωρίζει το υπερφθοροκτανοϊκό οξύ (PFOA) που περιέχεται στα ποπκορν μικροκυμάτων ως “πιθανώς” καρκινογόνο. Άλλες έρευνες έχουν δείξει ότι το χημικό αυτό προκαλεί την ανάπτυξη καρκινικών όγκων. Όμοια, το χημικό διακετύλιο που χρησιμοποιείται στα ίδια τα ποπκόρν, σχετίζεται με βλάβες και καρκίνο των πνευμόνων.

4) Προϊόντα τύπου κόλα

Όπως τα επεξεργασμένα κρέατα, έτσι και τα αναψυκτικά μπορεί να προκαλέσουν καρκίνους. Οξύνει το pH του σώματος και ταΐζει τα καρκινικά κύτταρα, καθώς είναι γεμάτη ζάχαρη, χημικά και χρωστικές ουσίες. Το καραμελόχρωμα και η 4-μεθυλιμιδαζόλη (4-MI) έχει φανεί ότι και από μόνα τους μπορούν να προκαλέσουν καρκίνο.

5) Φαγητά και αναψυκτικά “διαίτης”

Ακόμα χειρότερη από τα κανονικά αναψυκτικά είναι τα διαίτης και τα φαγητά “διαίτης”. Πρόσφατα έγινε μια έρευνα από την Ευρωπαϊκή Διεύθυνση Ασφάλειας Τροφίμων (EFSA) που συμπεριέλαβε 20 ξεχωριστές μελέτες. Κατέληξε ότι η ασπαρτάμη, ένα από τα πιο συνηθισμένα γλυκαντικά, προκαλεί μια σωρεία ασθενειών μαζί με προβλήματα στη γέννηση και καρκίνο. Τα γλυκαντικά σουκραλόζη, σακχαρίνη και πολλά άλλα έχουν επίσης συνδεθεί με την εμφάνιση καρκίνου.

6) Επεξεργασμένο “λευκό” αλεύρι

Το επεξεργασμένο αλεύρι είναι συνηθισμένο συστατικό στα επεξεργασμένα τρόφιμα, αλλά οι υπερβολικοί υδατάνθρακες που περιέχει θέλουν προσοχή. Μία έρευνα που δημοσιεύθηκε στο Cancer Epidemiology, έδειξε ότι η κατανάλωση επεξεργασμένων υδατανθράκων τριπλασίασε την ανάπτυξη του καρκίνου του μαστού. Οι τροφές με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη (όπως το αλεύρι) ανεβάζουν απότομα τα επίπεδα ζαχάρου στο αίμα, το οποίο τροφοδοτεί απευθείας τα καρκινικά κύτταρα και την εξάπλωσή τους.

7) Επεξεργασμένη ζάχαρη

Το ίδιο ισχύει και για την επεξεργασμένη ζάχαρη, που ανεβάζει απότομα τα επίπεδα ινσουλίνης και τρέφει τα καρκινικά κύτταρα. Τα γλυκαντικά πλούσια σε φρουκτόζη όπως το σιρόπι φρουκτόζης καλαμποκιού (HFCS) είναι πολύ επικίνδυνα καθώς είναι η ιδανική τροφή για τα καρκινικά κύτταρα. Οπότε, αφού τα μπισκότα, οι τούρτες, τα κέικ, τα αναψυκτικά, οι χυμοί, οι σάλτσες, τα δημητριακά και πολλά άλλα επεξεργασμένα τρόφιμα είναι γεμάτα HFCS και άλλες ζάχαρες, είναι λογικό που οι καρκίνοι αυξάνονται όλο και πιο πολύ τελευταία.

8) Μήλα, σταφύλια και άλλα “βρόμικα” φρούτα

Πολλοί πιστεύουν ότι κάνουν υγιεινή διατροφή επειδή αγοράζουν μήλα, σταφύλια και φράουλες από το σούπερ-μάρκετ. Αν όμως τα φρούτα αυτά δεν είναι βιολογικά, ή πιστοποιημένα χωρίς φυτοφάρμακα, τότε είναι ένας μεγάλος κίνδυνος. Το Environmental Working Group βρήκε ότι το 98% όλων των προϊόντων συμβατικής καλλιέργειας (ιδίως τα “βρόμικα” φρούτα) είναι μολυσμένα με καρκινογόνα ζιζανιοκτόνα.

9) Σολωμός ιχθυοτροφείου

σολωμός διοξίνες καρκίνοςΟ σολωμός ιχθυοτροφείου είναι άλλο ένα επικίνδυνο τρόφιμο, σύμφωνα με τον Dr. David Carpenter, Διευθυντή στο Ινστιτούτο Υγείας και Περιβάλλοντος στο Πανεπιστήμιο του Albany. Σύμφωνα με τους υπολογισμούς του, ο σολωμός αυτός έχει έλλειψη βιταμίνης D, μολύνεται από καρκινογόνα χημικά, PCBs, επιβραδυντές φλόγας, φυτοφάρμακα και αντιβιοτικά.

10) Υδρογονωμένα έλαια

Χρησιμοποιούνται για να συντηρήσουν επεξεργασμένα τρόφιμα και να παρατείνουν το χρόνο τους στο ράφι. Όμως, τα υδρογονωμένα έλαια αλλάζουν τη δομή και την ευλυγισία της κυτταρικής μεμβράνης σε όλα τα κύτταρα του σώματος. Αυτό οδηγεί σε πολλές ασθένειες, μία από τις οποίες είναι και ο καρκίνος. Κάποιοι κατασκευαστές έχουν σταματήσει τη χρήση τους και τα αντικαθιστούν με φοινικέλαιο, αλλά τα trans λιπαρά (υδρογονωμένα) εξακολουθούν να χρησιμοποιούνται ευρέως στα επεξεργασμένα τρόφιμα.